Was essen Sportler vor Olympia-Wettkämpfen? Ernährung bei den Winterspielen in Mailand & Cortina
Was essen Sportler vor Olympia-Wettkämpfen? Ernährung bei den Winterspielen in Mailand & Cortina Einleitung & Hintergrund Was essen Sportler vor Olympia-Wettkämpfen? Diese Frage taucht zuverlässig auf, sobald große Veranstaltungen beginnen. Gerade jetzt, da die Olympischen Winterspiele in Mailand und Cortina stattfinden, rückt der Alltag hinter den Kulissen in den Fokus: Trainingspläne, Schlafrhythmen, Ernährung. Zwischen dem 6. und 22. Februar treffen rund 2.900 Athletinnen und Athleten in acht Sportarten aufeinander. Leistungssporternährung ist kein Nebenkriegsschauplatz. Sie entscheidet darüber, ob ein Körper im entscheidenden Moment Zugriff auf seine Energiereserven hat oder nicht. Was auf den Teller kommt, folgt daher weniger kulinarischen Vorlieben als physiologischen Anforderungen. Dabei hat sich in den letzten Jahrzehnten einiges verändert: von pauschalen Kalorienmengen hin zu präzise getakteten Makronährstoffstrategien. Dieser Artikel beleuchtet praxisnah,...