Knusprig gebratene Aubergine – das virale Rezept zum Nachmachen
Dieses Auberginen-Rezept geht aktuell viral im Internet – und das völlig zurecht! Wer knusprige Pfannengerichte liebt, sollte dieses einfache, aber unglaublich leckere Gericht unbedingt ausprobieren. Ich habe es inzwischen so oft online gesehen, dass ich einfach nicht mehr widerstehen konnte. Heute hatte ich endlich Zeit, und alle Zutaten da – also ran an die Pfanne! Zutaten für die knusprige Aubergine 1 große Aubergine 1 Ei Mehl Semmelbrösel Butter & Öl zum Braten Zubereitung Schritt für Schritt 1. Aubergine vorbereiten Die Aubergine schälen und anschließend längs in 8 Stücke schneiden – aber nicht ganz durchschneiden! Oben sollen die Stücke noch zusammenhängen, ähnlich wie bei einem Fächer. So sieht’s am Ende nicht nur schön aus, sondern lässt sich auch besser braten. 2. Panieren Die Aubergine wird klassisch paniert: Erst im Mehl wenden Dann durch das verquirlte Ei ziehen Zum Schluss in Semmelbröseln wenden 3. Braten Auberginen lieben Fett...