Kochen mit Herz: Die italienische Küche – Ein kulinarischer Traum!
Kochen mit Herz: Die italienische Küche – Ein kulinarischer Traum! Es gibt wohl kaum eine Küche, die weltweit so viele Herzen erobert hat wie die italienische. Pizza , Pasta , Tiramisu – schon bei der Erwähnung dieser Klassiker laufen vielen von uns das Wasser im Mund zusammen. Aber die italienische Küche ist weit mehr als nur der weltberühmte Belag auf einem Teigfladen oder die zahllosen Nudelsorten. Sie ist ein wahres Meisterwerk der Einfachheit, das mit wenigen, aber hochwertigen Zutaten zaubert. Die Kunst der "Dolce Vita" am Teller Die Italiener haben eine Philosophie, die sich in jeder Zutat widerspiegelt: „Weniger ist mehr“. Anstatt sich in komplizierten Zubereitungen zu verlieren, setzen sie auf Qualität. Es geht darum, den natürlichen Geschmack der Zutaten zu ehren und sie in den Vordergrund zu stellen. Frische Tomaten, aromatische Kräuter, edles Olivenöl – diese Zutaten sind das Herzstück vieler Gerichte. Ein gutes Beispiel dafür ist die „Pasta al Pomodoro“, ein e...