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  Die Bierakademie Karlsruhe – Kultkneipe, Chaos und Charme Manchmal muss es eben nicht um Essen gehen. Heute geht’s um eine Kneipe, die in Karlsruhe längst Legende ist: die Bierakademie in der Akademiestraße bei mir um die Ecke in Karlsruhe. Eine Raucherkneipe, die überlebt hat, weil sie gar nicht versucht, etwas anderes zu sein. Kein Schnickschnack, keine künstliche Coolness – einfach eine Bar, die komplett auf Bierkultur, Stammpublikum und ehrliche Gespräche setzt. Warum die Bierakademie mehr ist als eine „Bierbar“ Es gibt unzählige Kneipen in Karlsruhe, aber nur wenige haben dieses raue, aber herzliche Gesamtpaket. Die Bierakademie ist… nun ja, richtig!  Echt. Unverstellt. Der Boden knarzt, die Luft hängt dicht, und trotzdem fühlst du dich nach fünf Minuten, als würdest du jeden im Raum seit Jahren kennen. Schon früh entwickelte sich das Lokal zum Magneten, weil sie dort etwas anbieten, das sich herumgesprochen hat wie ein Mythos: das Bierdiplom . Was hat es mit dem Bierd...