Mein Lieblingsbohnen-Rezept
Grüne Bohnen mit Butter und Ei Dieses einfache Bohnen-Rezept gehört zu meinen absoluten Favoriten. Es ist schnell zubereitet, benötigt nur wenige Zutaten und schmeckt wunderbar cremig. Besonders gut eignen sich frische grüne Bohnen ohne Fäden, da sie zart bleiben und ihr volles Aroma entfalten. Zutaten 500 g frische grüne flache Bohnen 100 g Butter 2 Eier Optional: frischer Dill nach Geschmack Zubereitung Die grünen Bohnen waschen, die Enden entfernen und schneiden. Die Bohnen in einen Topf geben und mit sehr wenig Wasser dünsten, bis sie weich sind. Die Butter zu den Bohnen geben und schmelzen lassen. Die Eier hinzufügen und alles gut vermengen. Bei niedriger Hitze noch einige Minuten garen, bis die Eier gestockt sind. Nach Wunsch mit frischem Dill verfeinern. Schon ist das beste Bohnen-Gericht fertig – einfach, sättigend und voller Geschmack. Joghurt-Knoblauch-Dip als perfekte Ergänzung Zu den Bohnen passt ein frischer Joghurt-Knoblauch-Dip hervorragen...