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  Muscheln in Tomatensauce – ein Teller voll Sommer bei Il Caminetto in Karlsruhe Manchmal stolpert man eher zufällig über ein Gericht, das einen länger beschäftigt als geplant. Bei mir waren es neulich die Muscheln in Tomatensauce in der Pizzeria Il Caminetto in der Kronenstraße 5, 76133 Karlsruhe . Ein Laden, der seit Jahrzehnten besteht – stabil wie ein alter Freund, der einfach immer da ist. Ich war schon oft dort, meistens wegen Pizza, Pasta oder einem schnellen Salat in der Mittagspause. Alles solide, ehrlich, italienisch. Keine große Bühne, kein Schickimicki, aber dafür vernünftige Preise , gemütliche Plätze drinnen und draußen , und ein Team, das gern zwei freundliche Worte wechselt. Reservieren? Kann man unter 0721 380682 – muss man aber nicht zwingend. Spontan klappt in den meisten Fällen. Der Abend mit den Muscheln Am Tisch stand ein kleiner Aufsteller: Muscheln – wahlweise in Weißwein oder Tomatensauce. Ich liebe Tomaten. Punkt. Also musste ich meinen Kumpel nur...

  Die Bierakademie Karlsruhe – Kultkneipe, Chaos und Charme Manchmal muss es eben nicht um Essen gehen. Heute geht’s um eine Kneipe, die in Karlsruhe längst Legende ist: die Bierakademie in der Akademiestraße bei mir um die Ecke in Karlsruhe. Eine Raucherkneipe, die überlebt hat, weil sie gar nicht versucht, etwas anderes zu sein. Kein Schnickschnack, keine künstliche Coolness – einfach eine Bar, die komplett auf Bierkultur, Stammpublikum und ehrliche Gespräche setzt. Warum die Bierakademie mehr ist als eine „Bierbar“ Es gibt unzählige Kneipen in Karlsruhe, aber nur wenige haben dieses raue, aber herzliche Gesamtpaket. Die Bierakademie ist… nun ja, richtig!  Echt. Unverstellt. Der Boden knarzt, die Luft hängt dicht, und trotzdem fühlst du dich nach fünf Minuten, als würdest du jeden im Raum seit Jahren kennen. Schon früh entwickelte sich das Lokal zum Magneten, weil sie dort etwas anbieten, das sich herumgesprochen hat wie ein Mythos: das Bierdiplom . Was hat es mit dem Bierd...

  Mittagstisch mit Golo in Karlsruhe: „Zum Elsternest“ – Hausmannskost mit Herz und Charakter Manchmal fangen die besten Mittagessen ganz spontan an. Gestern ruft mich Golo an: „Hast du Lust heute noch schnell mittags zu essen?“ Ich, kurz gezögert – aber klar: „Ja, gerne!“ „Ich hol dich ab“, sagt er. Heute geht es ins  Restaurant „Zum Elsternest“ auf Empfehlung von Florian Flickinger , der dort ganz in der Nähe wohnt. Ich bin schon ganz neugierig. Minuten später sitze ich im Auto. Der Magen knurrt, die Sonne kämpft mit dem Wind, und die Navi-Stimme verspricht: „In zehn Minuten sind Sie am Ziel.“ Klingt gut. Wir fahren durch den Süden von Karlsruhe, bis wir am Restaurant „Zum Elsternest“ ankommen – Gottlob-Schreber-Weg 2, eine kleine Seitenstraße, etwas versteckt, aber offenbar bekannt. Denn: Die Straße ist voll. Autos überall. Vom alten Golf bis zum großen Mercedes. Ein gutes Zeichen, wie Golo meint. Recht hat er meistens, wenn’s ums Essen geht. Drinnen statt Drauß...