kochen.pro

  Irland: Seafood – die beliebtesten Fischgerichte aus Irland Irland ist ein Land am Rande Europas, umgeben von Atlantik, Irischer See und Keltischem Meer. Über 6.400 Kilometer Küstenlinie, dazu unzählige Flüsse, Seen und Buchten. Logisch also: Fisch und Meeresfrüchte spielen hier seit Jahrhunderten eine zentrale Rolle. Doch es geht nicht nur um Tradition – in den letzten Jahrzehnten hat sich die irische Küche stark entwickelt. Alte Rezepte treffen auf moderne Gastronomie. Herausgekommen ist eine spannende Mischung, die zeigt: Irland kann weit mehr als Guinness und Butter. Fischfang und Seafood-Kultur in Irland Bevor wir zu den Gerichten kommen, ein Blick auf die Basis: den Fischfang. Rund 15.000 Menschen arbeiten direkt oder indirekt in der irischen Fischerei. Der Gesamtwert der irischen Meeresfrüchte-Industrie lag 2023 bei knapp 1,3 Milliarden Euro . Exportschlager sind Lachs, Makrele, Schwertmuscheln, Austern und Krabben. Die geografische Lage macht Irland zu ei...

Irischer Apfelkuchen – Traditionelles Dessert mit frischen Äpfeln Ein kulinarischer Streifzug durch Irland mit einem Klassiker, der Herz und Gaumen wärmt Wenn man an irische Küche denkt, denkt man meist an herzhafte Gerichte wie Irish Stew, Soda Bread oder Colcannon. Doch Irland hat auch in der Welt der Desserts einiges zu bieten – insbesondere den irischen Apfelkuchen . Dieses traditionelle Gebäck ist nicht nur ein Wohlfühlessen für kalte Tage, sondern spiegelt auch die bäuerliche Kultur und Gastfreundschaft Irlands wider. Mit frischen Äpfeln, duftenden Gewürzen und einem buttrigen Teig ist der irische Apfelkuchen ein Fest für alle Sinne – einfach, aber raffiniert. Die Geschichte des irischen Apfelkuchens Der Ursprung des irischen Apfelkuchens lässt sich bis ins 18. Jahrhundert zurückverfolgen. Äpfel gehörten schon immer zu den wichtigsten Obstsorten Irlands. Dank des gemäßigten Klimas gedeihen Apfelbäume dort besonders gut. Besonders beliebt ist die Sorte Bramley Apple , die durch ih...