Steckbrief: Die beliebtesten Gerichte aus Brasilien – Kulinarische Highlights entdecken
Steckbrief: Die beliebtesten Gerichte aus Brasilien – Kulinarische Highlights entdecken Brasilien ist nicht nur für seine Strände, den Karneval und den Fußball bekannt – auch die brasilianische Küche hat einiges zu bieten. Von Feijoada bis Brigadeiro gibt es Gerichte, die weit über die Landesgrenzen hinaus berühmt sind. In diesem Artikel stellen wir die beliebtesten Gerichte Brasiliens vor, inklusive Zutaten, Geschichte, Nährwerten und regionalen Besonderheiten . 1. Feijoada – Das brasilianische Nationalgericht Feijoada ist ein herzhafter Bohneneintopf mit Fleisch. Schwarze Bohnen treffen auf Rind, Schwein und Wurst, serviert mit Reis, Orangenscheiben und Farofa (geröstetes Maniokmehl). Regionale Unterschiede: In Rio de Janeiro und São Paulo wird Feijoada traditionell mittwochs oder samstags serviert. Nährwert: 800 kcal pro Portion – reich an Proteinen und Eisen. Interessant: Ursprünglich von Sklaven zubereitet, heute in vegetarischen Varianten erhältlich. ...