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  Leckere Rezepte mit Orangen und Blutorangen 1. Frischer Orangen-Blutorangen-Saft Zutaten: 2 Navel-Orangen 2 Blutorangen Optional: 1 TL Honig Zubereitung: Orangen und Blutorangen auspressen, Saft vermischen, nach Belieben süßen. Perfekt für ein vitaminreiches Frühstück oder als erfrischender Snack zwischendurch. Persönlicher Tipp: Ich lasse manchmal ein kleines Stück Schale dran – gibt eine extra Zitrusnote. 2. Blutorangen-Salat mit Feta und Rucola Zutaten: 3 Blutorangen, geschält und in Scheiben 100 g Rucola 50 g Feta, zerbröselt 2 EL Olivenöl 1 EL Balsamico Zubereitung: Rucola auf einem Teller anrichten, Orangenscheiben darauf verteilen, Feta darüber bröseln, mit Öl und Balsamico beträufeln. Fertig! Extra-Tipp: Ein paar gehackte Walnüsse passen hervorragend dazu. 3. Orangen-Marmelade Zutaten: 1 kg Valencia-Orangen 500 g Gelierzucker 2:1 Saft einer halben Zitrone Zubereitung: Orangen schälen, in kleine Stücke schneiden, zus...

  Die Magie der Bücher. Die geheimnisvollen alten Kochbücher. Die geheimnisvollen alten Kochbücher Heute möchte ich über vergessene, handgeschriebene Kochbücher und Rezepthefte schreiben – ein nostalgischer Beitrag, inspiriert von dem kleinen grünen alten Heft auf dem Foto, das ich heute beim Backen heute verwendet habe.  Auf dieses besondere Heft komme ich später noch genauer zurück. In der Zeit vor der Digitalisierung wurden Rezepte von Generation zu Generation weitergegeben – meist von Mutter zu Tochter. Jede Hausfrau hatte ihre eigenen Geheimrezepte, die sie nur ungern preisgab. Heute können das viele wahrscheinlich kaum nachvollziehen, denn nahezu jedes Rezept ist inzwischen online zu finden. Unsere kulinarische Welt ist weltoffener geworden. Alte und neue Rezepte überfluten das Internet, und wir kochen oft aufwändiger – selbst im Alltag. Früher hingegen waren besondere Gerichte meist festlichen Anlässen vorbehalten. Viele tägliche Rezepte hatte man einfach im Ko...