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Grüne Bohnen mit Tomaten, einfach, schnell, gesund und trotzdem sehr lecker. Für dieses Gericht verwenden Sie gute, reife Tomaten oder eine Dose passierter Tomaten (zum Beispiel von Mutti ). Außerdem benötigen Sie eine Zwiebel und ein paar Knoblauchzehen. Die Zwiebel fein schneiden und zusammen mit den Knoblauchzehen in etwas Öl anbraten. Den Knoblauch sollten Sie frühzeitig wieder herausnehmen, damit er nicht bitter wird. Die Zwiebeln braten Sie glasig. Anschließend die passierten Tomaten hinzufügen. Die flachen, breiten grünen Bohnen (z. B. "Brechbohnen" oder "Schnippelbohnen") waschen, die Enden entfernen und in kleine Stücke schneiden. Dann zu den Tomaten geben. Salz und Pfeffer nicht vergessen!  Bei Bedarf können Sie etwas Wasser hinzufügen – aber nur wenig, denn die Bohnen werden nicht gekocht, sondern bei niedriger Hitze langsam in der Tomatensauce geschmort.  Achten Sie darauf, dass die Bohnen zart und fadenfrei sind. Dieses Gericht lässt sich war...

  Die echte italienische Tomatensauce – Einfach, ehrlich, unwiderstehlich Wenn ich Pasta koche – und das tue ich oft – dann greife ich am liebsten zur Sugo di Pomodoro , also zur klassischen italienischen Tomatensauce. Heute zeige ich dir, wie du diese wunderbare Sauce ganz einfach selbst machst – mit wenigen Zutaten, aber ganz viel Geschmack. Kein Schnickschnack. Nur echtes Aroma. So kocht man Tomatensauce in Italien. Wenige Zutaten, maximaler Geschmack Die wahre Kunst liegt in der Einfachheit. Für meine Tomatensauce brauchst du: Gutes Olivenöl Knoblauch Reife Tomaten (aus der Dose gehen auch – am besten San Marzano) Salz Frische Basilikumblätter Und das war’s. Keine Zwiebeln, keine Sahne, keine Gewürzmischungen. Nur das, was wirklich zählt. So geht die echte italienische Tomatensauce Ich erhitze reichlich Olivenöl in einer Pfanne – das ist nicht nur Geschmacksträger, sondern auch das Herzstück der Sauce. Dann kommt der Knoblauch rein. Nur kurz anbraten, bis...