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  Muscheln in Tomatensauce – ein Teller voll Sommer bei Il Caminetto in Karlsruhe Manchmal stolpert man eher zufällig über ein Gericht, das einen länger beschäftigt als geplant. Bei mir waren es neulich die Muscheln in Tomatensauce in der Pizzeria Il Caminetto in der Kronenstraße 5, 76133 Karlsruhe . Ein Laden, der seit Jahrzehnten besteht – stabil wie ein alter Freund, der einfach immer da ist. Ich war schon oft dort, meistens wegen Pizza, Pasta oder einem schnellen Salat in der Mittagspause. Alles solide, ehrlich, italienisch. Keine große Bühne, kein Schickimicki, aber dafür vernünftige Preise , gemütliche Plätze drinnen und draußen , und ein Team, das gern zwei freundliche Worte wechselt. Reservieren? Kann man unter 0721 380682 – muss man aber nicht zwingend. Spontan klappt in den meisten Fällen. Der Abend mit den Muscheln Am Tisch stand ein kleiner Aufsteller: Muscheln – wahlweise in Weißwein oder Tomatensauce. Ich liebe Tomaten. Punkt. Also musste ich meinen Kumpel nur...

Abendessen im PIRO Karlsruhe: Ehrliches Essen vom Grill Heute war ich mit meinem Neffen in Karlsruhe unterwegs, und wir haben gemeinsam im PIRO gegessen. Das Restaurant liegt zentral in der Kaiserstraße 164, gut erreichbar und täglich geöffnet – ohne Ruhetag. Das PIRO ist ein rustikales Lokal mit Fokus auf türkische Küche. Hier wird viel mit Holzkohle gearbeitet: Grillgerichte, Ofenspezialitäten und klassische Beilagen bestimmen die Karte. Die Sitznischen im Innenraum sind schlicht, aber gemütlich – nichts Aufgesetztes, einfach ein Ort, wo man entspannt essen kann. Unser Gericht: Gegrillte Hähnchenspieße mit Bulgur, Pommes und mehr Sergio und ich hatten das gleiche Gericht – nichts Neues für uns, wir kannten es schon, wollten aber genau das noch einmal essen. Auf dem Teller: Zwei Spieße (bereits vom Metall gezogen), bestückt mit gewürzten Hähnchenwürfeln. Dazu gab’s Bulgur, Pommes und einen langen, sehr scharfen gegrillten Peperoni. Die Schärfe hatte es in sich, aber geschmacklich ...

  Warum Pasta glücklich macht – Wissenschaft, Erinnerungen & ein Hauch Italien . „Life is a combination of magic and pasta.“ – Federico Fellini Pasta ist mehr als nur ein Gericht – sie ist ein Gefühl. Ein Teller Spaghetti kann einen an die Kindheit erinnern, Trost spenden oder einfach nur glücklich machen. Aber warum ist das so? Heute nehmen wir Pasta unter die Lupe: mit wissenschaftlichen Fakten, persönlichen Geschichten und einem Blick auf ihre kulturelle Bedeutung.  Warum macht Pasta glücklich? Die wissenschaftliche Erklärung Es ist kein Zufall, dass wir uns nach einem Teller Nudeln besser fühlen. Kohlenhydrate wie Pasta erhöhen den Blutzuckerspiegel – was kurzfristig für Energie sorgt. Gleichzeitig wird die Produktion von Serotonin , unserem „Glückshormon“, angeregt. Dieses beeinflusst unsere Stimmung positiv, wirkt beruhigend und macht uns zufriedener. Pasta ist also nicht nur lecker, sondern auch ein echtes Wohlfühl-Essen – wissenschaftlich belegt! ...