kochen.pro

  Die echte italienische Tomatensauce – Einfach, ehrlich, unwiderstehlich Wenn ich Pasta koche – und das tue ich oft – dann greife ich am liebsten zur Sugo di Pomodoro , also zur klassischen italienischen Tomatensauce. Heute zeige ich dir, wie du diese wunderbare Sauce ganz einfach selbst machst – mit wenigen Zutaten, aber ganz viel Geschmack. Kein Schnickschnack. Nur echtes Aroma. So kocht man Tomatensauce in Italien. Wenige Zutaten, maximaler Geschmack Die wahre Kunst liegt in der Einfachheit. Für meine Tomatensauce brauchst du: Gutes Olivenöl Knoblauch Reife Tomaten (aus der Dose gehen auch – am besten San Marzano) Salz Frische Basilikumblätter Und das war’s. Keine Zwiebeln, keine Sahne, keine Gewürzmischungen. Nur das, was wirklich zählt. So geht die echte italienische Tomatensauce Ich erhitze reichlich Olivenöl in einer Pfanne – das ist nicht nur Geschmacksträger, sondern auch das Herzstück der Sauce. Dann kommt der Knoblauch rein. Nur kurz anbraten, bis...