Weiße Zucchini aus dem Ofen: Zwei schnelle Beilagen
Manchmal kündigt sich Besuch ganz spontan an, und der Kühlschrank scheint auf den ersten Blick nicht viel herzugeben. Genau so ging es mir am Donnerstag. Viel vorbereitet hatte ich nicht, aber zum Glück habe ich immer ein paar frische Zutaten im Haus. Diesmal lagen noch weiße Zucchini im Kühlschrank – und daraus entstanden gleich zwei einfache, leckere Beilagen, die bei meinen Gästen hervorragend ankamen. Weiße Zucchini sind etwas seltener als ihre grünen Verwandten. Sie schmecken mild, sind vielseitig einsetzbar und eignen sich perfekt für schnelle Vorspeisen oder Beilagen. Beide Varianten waren im Handumdrehen zubereitet und wurden restlos aufgegessen. Schnelle Ofen-Zucchini mit Joghurt-Dill-Dip Diese Variante ist besonders leicht und frisch. Das Rösten der Zucchini im Ofen ist dabei tatsächlich der aufwendigste Teil des gesamten Rezepts. Zutaten 4 weiße Zucchini 200 g Naturjoghurt 1 Bund frischer Dill 1–2 Knoblauchzehen Salz Pfeffer Zubereitung Die weißen Zucchini waschen, trocken t...
