Der perfekte Sommernachtisch – nur zwei Zutaten!
Frische Aprikosen im Glas An heißen Tagen hat man wirklich keine Lust, lange am Herd zu stehen oder den Backofen einzuschalten. Besuch möchte man trotzdem mit etwas Leckerem verwöhnen – und genau dafür ist dieses Rezept perfekt. Am Montag war ich in Frankreich. Natürlich habe ich eingekauft, und natürlich mussten französische Aprikosen mit nach Hause. Für mich sind sie im Sommer einfach ein Muss! Ich liebe Aprikosen und könnte sie in jeder Variante essen. Gestern hatte ich Besuch und wollte unbedingt einen schnellen Nachtisch zaubern. Die Kombination aus Aprikosen und Amaretti kannte ich bisher nur aus dem Backofen. Aber bei den Temperaturen? Keine Chance – der Ofen blieb aus. Dann kam mir plötzlich die Idee: Warum nicht einfach ganz ohne Backen? Das Ergebnis war unglaublich lecker, herrlich fein und vor allem blitzschnell gemacht. Zutaten sehr reife, süße Aprikosen (das ist die wichtigste Voraussetzung!) Amaretti Zubereitung Die Amaretti grob zerbröseln. Die Aprikosen mit einem Spritz...
