Ein ungewöhnliches Gericht aus China.

In letzter Zeit – vor allem übers Wochenende – habe ich leider etwas zugenommen. Also habe ich mir fest vorgenommen, wieder mehr auf meine Ernährung zu achten und ein paar Kilos loszuwerden. Ich weiß eigentlich ganz genau, was für meinen Körper funktioniert – und trotzdem bin ich aus Neugier ins Internet abgetaucht, auf der Suche nach neuen, leckeren Rezepten.

Denn mal ehrlich: Der Traum von jeder Frau ist doch, zu essen und dabei trotzdem nicht zuzunehmen, oder? 

Dabei bin ich auf ein Gericht gestoßen, das ich vorher noch nie gehört hatte – Suodiu. Der Name hat mich direkt neugierig gemacht, also habe ich ein bisschen recherchiert. Und was ich herausgefunden habe, fand ich ziemlich spannend. Suodiu stammt ursprünglich aus der chinesischen Provinz Hubei und ist ein sehr ungewöhnliches Gericht. Es besteht nämlich aus kleinen Flusskieseln, die mit Gewürzen wie Chili, Knoblauch und Ingwer in Öl gebraten werden. Die Steine selbst isst man nicht – man saugt nur die Gewürze ab und spuckt sie dann wieder aus. Deshalb auch der Name: „saugen und wegwerfen“.

Die Geschichte dahinter ist auch interessant. Das Gericht wurde wohl vor mehreren hundert Jahren von Flößern auf dem Jangtse-Fluss erfunden, die oft ohne richtige Mahlzeiten unterwegs waren. Sie kochten die Steine mit scharfen Gewürzen, um wenigstens Geschmack zu haben, wenn schon kein Essen da war. Über die Jahre ist Suodiu fast in Vergessenheit geraten, wurde aber in letzter Zeit durch chinesische Social-Media-Plattformen wie Xiaohongshu oder Douyin wiederentdeckt. Heute sieht man es manchmal auf Streetfood-Märkten – vor allem, weil es so kurios ist.

Meine Reaktion auf das entdeckte Rezept? Ich habe es direkt an all meine Freundinnen weitergeleitet – natürlich nicht ganz ohne einen kleinen Seitenhieb. Ich habe gescherzt, dass wir ab jetzt nur noch Steine mit verschiedenen Geschmacksrichtungen essen müssen, wenn wir wirklich ernsthaft abnehmen wollen! 😄 Die Reaktionen waren herrlich: Keine war wirklich überzeugt, aber wir haben so gelacht. Und das Beste? Sie haben mir versprochen, dass sie mir beim nächsten Besuch nur noch hübsch gewürzte Steine servieren werden! Wir hatten wirklich Spaß mit der ganzen Idee.

Aber mal Spaß beiseite – würdet ihr dieses Gericht wirklich mal probieren? Ich bin ehrlich neugierig!

Die chinesische Küche ist wie das Land selbst sehr vielseitig.