Mozzarella (gebraten)

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Heute hatte ich Lust auf gebratenen Mozzarella!
Das Besondere an diesem Gericht ist, dass die Panade aus grobem Maismehl besteht.
Ich verwende häufig Maismehl und habe es daher immer zu Hause.
In türkischen Läden kann man Maismehl in verschiedenen Körnungen kaufen.

So einfach geht's: Eine Mozzarella-Kugel halbieren, zuerst in Mehl, dann in verquirltem Ei und anschließend in grobem Maismehl wenden.

Zum Braten verwende ich immer eine Mischung aus Öl und Butter. Die Pfanne gut erhitzen, Butter hinzufügen und den Mozzarella kurz anbraten.

Ich habe ihn mit Tomaten und Brot gegessen – ein leichtes Mittagessen.
Guten Appetit!

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