Warmer Obstsalat
Seit über einer Woche bin ich erkältet. Nichts Schlimmes, aber es zieht sich – Husten, Schlappheit, einfach keine Energie. In solchen Momenten fehlt mir oft die Kraft, viel zu kochen. Und ehrlich gesagt auch die Lust. Was mir aber immer wieder auffällt: Wenn ich krank bin und überhaupt etwas essen will, denke ich an ganz einfache Gerichte – wie früher bei meiner Mutter. Es ist faszinierend, wie stark unsere Psyche auf Erinnerungen reagiert, wenn wir körperlich geschwächt sind. In diesen Momenten sucht man Trost, Sicherheit, Geborgenheit – und oft findet man das in einem einfachen Essen aus der Kindheit wieder. Dieses kleine Rezept ist für mich wie eine Umarmung von innen. Einfach, schnell gemacht und voll schöner Erinnerungen. Manchmal braucht man genau das, wenn man krank ist – nichts Kompliziertes, sondern etwas, das wärmt und gut tut. Zutaten (für 2 Portionen): 2 Äpfel 1 Quitte (oder eine Birne) Eine Handvoll grob gehackte Walnüsse 2 Esslöffe...