Leckere Rezepte mit Orangen und Blutorangen

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Leckere Rezepte mit Orangen und Blutorangen

1. Frischer Orangen-Blutorangen-Saft

Zutaten:

  • 2 Navel-Orangen

  • 2 Blutorangen

  • Optional: 1 TL Honig

Zubereitung:
Orangen und Blutorangen auspressen, Saft vermischen, nach Belieben süßen. Perfekt für ein vitaminreiches Frühstück oder als erfrischender Snack zwischendurch.

Persönlicher Tipp: Ich lasse manchmal ein kleines Stück Schale dran – gibt eine extra Zitrusnote.

2. Blutorangen-Salat mit Feta und Rucola

Zutaten:

  • 3 Blutorangen, geschält und in Scheiben

  • 100 g Rucola

  • 50 g Feta, zerbröselt

  • 2 EL Olivenöl

  • 1 EL Balsamico

Zubereitung:
Rucola auf einem Teller anrichten, Orangenscheiben darauf verteilen, Feta darüber bröseln, mit Öl und Balsamico beträufeln. Fertig!

Extra-Tipp: Ein paar gehackte Walnüsse passen hervorragend dazu.

3. Orangen-Marmelade

Zutaten:

  • 1 kg Valencia-Orangen

  • 500 g Gelierzucker 2:1

  • Saft einer halben Zitrone

Zubereitung:
Orangen schälen, in kleine Stücke schneiden, zusammen mit Zucker und Zitronensaft aufkochen, 5–10 Minuten köcheln lassen, heiß in Gläser füllen.

Fun Fact: Marmelade aus Blutorangen bekommt eine wunderschöne rote Farbe – ideal zum Verschenken.

4. Orangenkuchen mit Blutorangen-Glasur

Zutaten:

  • 200 g Butter

  • 200 g Zucker

  • 4 Eier

  • 250 g Mehl

  • 1 TL Backpulver

  • Saft und Abrieb einer Blutorange

Zubereitung:
Butter und Zucker cremig rühren, Eier nach und nach unterrühren, Mehl mit Backpulver mischen und unterheben, Orangensaft und Abrieb dazugeben. Bei 180 °C ca. 40 Minuten backen. Für die Glasur: Puderzucker mit Blutorangensaft verrühren und über den Kuchen geben.

5. Blutorangen-Smoothie mit Banane

Zutaten:

  • 2 Blutorangen, geschält

  • 1 Banane

  • 150 ml Naturjoghurt

  • 1 TL Honig

Zubereitung:
Alles in den Mixer geben, cremig pürieren und kalt genießen. Perfekt als Frühstück oder Snack.

Extra-Tipp: Ein paar Eiswürfel machen den Smoothie besonders erfrischend.

6. Orangen-Hähnchen mit Rosmarin

Zutaten:

  • 4 Hähnchenbrustfilets

  • Saft von 2 Orangen

  • 2 EL Olivenöl

  • 1 TL Rosmarin

  • Salz, Pfeffer

Zubereitung:
Hähnchenfilets mit Salz, Pfeffer und Rosmarin würzen, in der Pfanne anbraten, Orangensaft dazugeben, kurz köcheln lassen. Saftig und aromatisch – perfekt für ein leichtes Abendessen.

7. Blutorangen-Cocktail (alkoholfrei)

Zutaten:

  • 150 ml Blutorangensaft

  • 50 ml Mineralwasser

  • 1 TL Limettensaft

  • Eiswürfel

Zubereitung:
Alles in ein Glas geben, umrühren, Eiswürfel dazugeben – fertig. Ideal für heiße Sommertage oder als fruchtige Erfrischung auf der Terrasse.

8. Orangen-Couscous-Salat

Zutaten:

  • 200 g Couscous

  • 2 Orangen, geschält und gewürfelt

  • 50 g getrocknete Cranberries

  • 2 EL Olivenöl

  • Salz, Pfeffer, frische Kräuter

Zubereitung:
Couscous nach Packungsanleitung zubereiten, mit Orangen, Cranberries und Olivenöl mischen, mit Salz, Pfeffer und Kräutern abschmecken. Leicht, frisch, sättigend.

9. Blutorangen-Sorbet

Zutaten:

  • 300 ml Blutorangensaft

  • 100 g Zucker

  • 1 EL Zitronensaft

Zubereitung:
Zucker mit etwas Wasser aufkochen, abkühlen lassen. Blutorangensaft und Zitronensaft dazugeben, in die Eismaschine oder ins Gefrierfach geben, alle 30 Minuten umrühren. Perfekt als Dessert oder Snack für heiße Tage.

10. Orangen-Ingwer-Tee

Zutaten:

  • 1 Orange, in Scheiben

  • 2 cm frischer Ingwer, in Scheiben

  • 500 ml heißes Wasser

  • Honig nach Geschmack

Zubereitung:
Orange und Ingwer mit heißem Wasser übergießen, 5–10 Minuten ziehen lassen, Honig dazu. Wärmt, beruhigt und stärkt das Immunsystem.

11. Blutorangen-Risotto

Zutaten:

  • 200 g Risotto-Reis

  • 1 Zwiebel, fein gehackt

  • 750 ml Gemüsebrühe

  • 1 Blutorange, Saft und Abrieb

  • 30 g Parmesan

  • 1 EL Butter

Zubereitung:
Zwiebel in Butter anbraten, Reis kurz mitrösten, nach und nach Brühe hinzufügen. Zum Schluss Blutorangensaft, Abrieb und Parmesan einrühren – cremig, fruchtig, herzhaft.


Leckere Rezepte mit Orangen und Blutorangen


Diese Rezepte zeigen, dass Orangen und Blutorangen nicht nur zum Frühstück oder pur super sind – sie lassen sich vielseitig einsetzen, süß oder herzhaft. Wer Orangensorten vergleichen möchte, entdeckt so direkt die besten Einsatzmöglichkeiten.

Location: 76 Karlsruhe, Deutschland

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