Granatapfel – Die Frucht der Saison

Unsere Ernte :)

 

Zurzeit ist Saison für Granatäpfel – und auf dem ersten Foto seht ihr die wunderschönen Früchte von unserem eigenen Granatapfelbaum. Meine Mutter hat sie dieses Jahr selbst gepflückt – frischer geht’s kaum!

Granatäpfel gehören für mich fest zum Herbst dazu. Zwar sind sie momentan recht teuer, aber ich kann einfach nicht darauf verzichten. Die leuchtend roten Kerne sind nicht nur wunderschön anzusehen, sondern auch unglaublich vielseitig. Ich liebe es, sie über frische Salate zu streuen – sie geben jedem Gericht eine fruchtige, leicht säuerliche Note.

Auch in der warmen Küche haben sie ihren Platz: Fleisch oder Fisch im Granatapfelsaft geschmort – das ist ein echter Genuss! Und weil ich den Geschmack so sehr liebe, gönne ich mir zwei Mal pro Woche ein Glas frischen Granatapfelsaft – mein kleiner Vitamin-Boost für zwischendurch.

Besonders bekannt ist auch der Granatapfelsirup, der in vielen anderen Ländern verwendet wird. Er eignet sich hervorragend als Salatdressing oder zum Verfeinern von Gerichten. Ich erinnere mich noch gut daran, wie meine Oma diesen Sirup selbst gekocht hat. Heute kaufe ich ihn einfach fertig, wenn ich zu Hause bin, und bringe ihn mit.

Wenn ihr Granatäpfel noch nicht regelmäßig esst oder trinkt, probiert es unbedingt aus – sie sind nicht nur köstlich, sondern auch voller Vitamine und Antioxidantien. Eine herrlich gesunde Bereicherung für jede Küche!

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Zur Info:

Vitamingehalt des Granatapfels 

Der Granatapfel ist ein echtes Powerpaket! Er enthält:

• Vitamin C: rund 10 mg pro 100 g – stärkt das Immunsystem und unterstützt die Zellgesundheit.
• Vitamin K: wichtig für Knochen und Blutgerinnung.
• Folsäure (Vitamin B9): unterstützt die Blutbildung und das Herz-Kreislauf-System.
• Kalium: trägt zur Regulierung des Blutdrucks bei.
• Außerdem steckt er voller Antioxidantien (vor allem Polyphenole), die freie Radikale bekämpfen und den Körper vor Zellschäden schützen.

Regelmäßig genossen – ob als Saft, in Salaten oder pur – tut der Granatapfel also nicht nur dem Gaumen, sondern auch der Gesundheit richtig gut.