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Leichte Gerichte zu Weihnachten & Silvester Insalata Russa. Die Adventszeit hat begonnen – und damit die perfekte Gelegenheit, ein kleines, feines Gericht für die Feiertage auszuprobieren. Jeden Sonntag möchte ich mit euch ein Rezept teilen, das sich wunderbar für Advent, Weihnachten oder eine Silvesterparty eignet.  Heute, am ersten Advent, starte ich mit einem besonders einfachen und klassischen Rezept: festlich, lecker und trotzdem unkompliziert. Es geht heute um den Salat, der in Italien z.B.  als Insalata Russa bekannt ist. Diesen Salat gibt es in vielen Ländern – und fast überall trägt er einen anderen Namen. Genauso vielfältig sind die Varianten seiner Zubereitung: Jede Region, manchmal sogar jede Familie, macht ihn ein wenig anders. Ich selbst esse sowas sehr selten, und meine Variante ist nicht ganz klassisch – etwas aufgepeppt, leichter und ein bisschen moderner interpretiert. Der Salat ist normalerweise nicht vegetarisch, aber wenn man das Fleisch weglässt, ...

Schaschlik im Restaurant Leca in Baden-Baden Schaschlik im Restaurant Leca in Baden-Baden   Vor Kurzem war ich im Restaurant Leca in Baden-Baden, wo wir eine schöne Geburtstagsfeier mit einer traditionellen Tafel abgehalten haben – ganz so, wie es bei uns üblich ist. Vielseitige Gerichte wurden auf den Tisch gestellt, begleitet von frischen Salaten, und natürlich wurde das Essen geteilt. Diese gemeinschaftliche Art zu essen schafft eine besonders herzliche Atmosphäre. Das Highlight: Schaschlik – mehr als nur ein Fleischspieß Was bei einem solchen Essen natürlich nicht fehlen darf, ist Schaschlik . Im Grunde ist Schaschlik nichts anderes als gegrillte Fleischspieße. Das Wort  stammt ursprünglich aus asiatischen Ländern, wurde über die russische Sprache in Deutschland bekannt und gilt hier als russisches Gericht. Allerdings gibt es viele Länder, in denen ähnliche Fleischspieße zubereitet werden und die dafür das gleiche Wort "Schaschlik" benutzen.  Was Schaschlik be...